小寶想吃牛粒...
明天老師監考丙級模擬考
順便教湯瑪士製作牛粒
大家也可以看看湯瑪士明天的成果^.^
牛粒配方
砂糖 100g
蛋黃 50g
雞蛋 100g
香草莢醬 1g
低筋麵粉 120g
裝飾
純糖粉 適量
煉乳奶油霜
無鹽奶油 100g
北海道煉乳 40g
鹽 1g
配方出處
呂昇達老師 幸福的柔軟甜點
https://www.cite.com.tw/book?id=78875
有興趣製作的同學也可以參考老師之前YOUTUBE的影片
https://www.youtube.com/watch?v=ll-0FmQvZ6A&t=27s
#買了書之後別忘了要練習唷